已经变质。
黑色番茄籽是已经变质，因番茄表皮喷了防腐剂，番茄肉还很新鲜，但籽和瓤因存放时间过久已经霉变。正常成熟的番茄籽是黄中带褐色，扁圆形。如果植入土中，可发芽长出番茄苗。催熟的番茄籽为绿色或没籽，只有红色、粉色的瓤。
如果我们从市面上购买回来的西红柿切开发现里面的西红柿籽已经变黑了，那么遇到这样的情况就不要再吃。很多时候，我们买回来的西红柿表面都是完好的，看起来和正常的西红柿没有任何的区别，但是里面的籽变黑了很有可能是因为商家在售卖西红柿的时候，在西红柿的外皮上面喷了一些防腐剂，这样无论西红柿放置的时间有多长，外表都不会腐坏，但是里面都会已经发生霉变了
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