法律分析：承包方未经土地管理部门批准擅自改变土地用途，应当承担法律责任。具体赔偿标准需要结合具体情况综合考虑。
法律依据：
1.《中华人民共和国土地管理法》第二十五条，土地使用权人应当按照土地利用总体规划或者年度计划合理利用土地，未经批准擅自改变土地用途的，由土地管理部门责令改正，并可以处以罚款。
2.《合同法》第六十四条，当事人应当履行其约定的义务。未按照约定履行的，应当承担违约责任。
3.《民法典》第一千一百九十二条，因违约或者侵权造成损害的，应当承担赔偿责任。
以上法律依据显示，承包方违反土地管理法未经批准擅自改变土地用途，构成违约行为，因此需要承担相应的赔偿责任。具体赔偿标准则需要结合具体情况进行综合考虑。
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