墨鱼豆腐的做法

来源：99网

用料

墨鱼3片，蛋豆腐半盒，白菜半颗，虾仁5只，墨鱼3片

红萝卜丝适量，香菇丝适量，蚝油一匙，盐少许，玉米粉水少许

做法

1，煎蛋豆腐，用平底锅将蛋豆腐煎至金黄

2，从虾仁身上拨下来的虾壳放入汤锅或铸铁锅中炒熟后，加入热水约五碗炼虾汤，滚了之后就可以将虾壳取出

3，加入切好的白菜、剥好的虾仁、片好的墨鱼、香菇丝、红萝卜丝以及煎好的蛋豆腐炖煮。待海鲜都熟了之后加入蚝油一匙、少许盐，并倒入调好的玉米粉水勾芡

墨鱼豆腐的做法

墨鱼豆腐做法如下↓

1、锅里倒入水烧至起泡。

2一边搅拌一边加入魔芋粉。

3小火不停拌成糊状。

4加入用温水稀释好的食用碱水，搅拌均匀。

5盖上盖子焖几分钟。

用手压下感觉有点硬度的时候用清水从锅边轻轻倒下。

7用刀切开，让水渗透下去。

8中火煮20分钟左右即可取出食用

墨鱼豆腐的做法

1、将墨鱼去墨洗净。

2、将豆腐洗净切块。将葱、姜洗净，切成细丝。将香菜洗净切段。

3、将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味。

4、放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味，再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。