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猪膘是不是猪皮

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不是。猪膘是指皮下白色的肥肉,含有大量脂肪,一般老百姓买回家,炼油吃,油渣炒菜吃,现在人们都不愿意吃了。猪越重说明这头猪的肉膘越多。肉膘多储存大量热量,过冬不怕冷,如果没有吃的肉膘也可以转化为糖份,一般北极熊,肉膘多,能抵御寒冷,安全过冬。

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