马勺鸭血正宗做法

食材用料

鸭血300克   葱一棵

姜一块   花椒10粒

盐适量   油适量   酱油适量

蒜3瓣

方法步骤

1，准备好鸭血一块，用盐水泡一下。

2，锅中放入清水，加入适量的食用盐，把鸭血放入锅中，大火煮开。等到鸭血由红色变成红褐色关火。

3，捞出鸭血放凉，切成4厘米宽的薄片放入盘中。

4，备料，葱切丝，姜切片，蒜切沫准备好花椒粒。

5，锅中放油加热，把·备好的料放入锅中炒香。

6，准备的鸭血快放入锅中，加入几滴酱油着色，翻炒均匀。

7，炒制3分钟后关火，把准备好的蒜沫放入锅中，搅拌均匀即可出锅装盘了

马勺鸭血正宗做法

1、鸭血切片，金针菇洗净去根备用，大蒜和小葱切末，小米辣切成辣椒圈

2、锅内烧开水，先焯一下粉丝，烫软就可以捞出来，再焯金针菇

3、最后加点料酒焯鸭血，煮2分钟捞出来控水

4、炒锅里倒入一小碟郫县豆瓣，小火炒香，加入适量水烧开

5、加入1勺生抽、半勺老抽、半勺糖

6、鸭血和金针菇依次倒入锅内，6.鸭血和金针菇依次倒入锅内

7、撒点葱末，喜欢的话还可以撒一些烧烤用的干料，味道会更香

马勺鸭血正宗做法

用料

鸭血一盒

黄豆芽

蒜末

麻椒粒

鸡针

辣鲜露

肉宝王

鸡精

味精

麻油

香菜

步骤 1

黄豆芽 炒熟 放味精 鸡精调味

步骤 2

炒好捞出 焯鸭血 开锅放进去 十秒 捞出控水

步骤 3

鸭血放容器里 放鸡针 辣鲜露 麻油 鸡精 味精 肉宝王调味

步骤 4

最后把鸭血放在黄豆芽上 放辣椒段 盖住鸭血 放麻椒 蒜末 最后烧油 放在辣椒段上 放香菜