首都医科大学宣武医院。糖尿病饮食应该多吃以下蔬菜:。1. 绿叶类蔬菜:白菜、菠菜、芹菜、蒜苗、西葫芦、莴笋、芹菜、韭黄、菜花、黄瓜等营养丰富,含糖量少,可以提高身体的免疫能力。2. 避免根茎类蔬菜:土豆、地瓜、芋头等含淀粉较多,会代谢成多糖,导致血糖增加,不利于糖尿病患者。3. 多吃高纤维蔬菜:蔬菜中含有大量膳食纤维可以促进肠胃的蠕动,避免出现便秘的情况,预防并发症的发生。
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糖尿病人吃什么菜最好
1
芹菜属于含糖量很低的清淡蔬菜,含有大量的粗纤维,丰富的钙,磷,铁等无机元素,多种维生素以及芹菜碱,芫荽碱,甘露醇,挥发油等活性成分,芹菜碱有降压安神作用,芹菜还有加速分解脂肪的作用,对于II型糖尿病(且伴肥胖者)而言,多吃芹菜,不但有助于降血糖,还兼有防治其并发症,如高血压,肥胖症等作用。
2胡萝卜性平味甘,无毒,富含钙,磷,镁,钾等矿物质和铁,铜,锰,钴,碘,氟等人体必需的微量元素,医学研究发现,在胡萝卜提取物中有一种能降低血糖的成分,由此证明,胡萝卜有降血糖的作用。除此以外,胡萝卜还含有槲皮素,山奈酚等物质,能增加冠脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素合成,所含的琥珀酸钾盐是降压药的有效成分,因而胡萝卜具有降血压,强心等功能,常吃胡萝卜不但有助于降低血糖,而且对糖尿病并发的高血压病,神经组织损伤,视网膜损伤等症也有较好的防治效果。
3冬瓜是低热能,低脂肪,含糖量极低的高钾低钠蔬菜,并且含多种无机盐,维生素和胡芦巴碱,丙醇二酸,甘露醇等活性成分,对于II型糖尿病伴随肥胖者而言,多吃冬瓜,能降血糖,还能降脂减肥。
4南瓜性温,味甘,具有补中益气,化痰排胀,驱虫解毒,缓解便秘的功效,其降糖机制在于含有大量的果胶纤维素,与淀粉类食物混合式,会提高胃内容物的粘度,并调节胃内食物的吸收度,使糖类吸收减慢,从而推迟胃排空的时间,并改变肠蠕动速度,使饭后血糖不至于升高过快,同时果胶纤维在肠道内形成一种凝胶状物质,使消化酶和碳水化合物能均匀混合,延缓肠道对单糖物质的消化和吸收,从而使血糖降低。
糖尿病人吃什么菜最好
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芹菜属于含糖量很低的清淡蔬菜,含有大量的粗纤维,丰富的钙,磷,铁等无机元素,多种维生素以及芹菜碱,芫荽碱,甘露醇,挥发油等活性成分,芹菜碱有降压安神作用,芹菜还有加速分解脂肪的作用,对于II型糖尿病(且伴肥胖者)而言,多吃芹菜,不但有助于降血糖,还兼有防治其并发症,如高血压,肥胖症等作用。
2胡萝卜性平味甘,无毒,富含钙,磷,镁,钾等矿物质和铁,铜,锰,钴,碘,氟等人体必需的微量元素,医学研究发现,在胡萝卜提取物中有一种能降低血糖的成分,由此证明,胡萝卜有降血糖的作用。除此以外,胡萝卜还含有槲皮素,山奈酚等物质,能增加冠脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素合成,所含的琥珀酸钾盐是降压药的有效成分,因而胡萝卜具有降血压,强心等功能,常吃胡萝卜不但有助于降低血糖,而且对糖尿病并发的高血压病,神经组织损伤,视网膜损伤等症也有较好的防治效果。
3冬瓜是低热能,低脂肪,含糖量极低的高钾低钠蔬菜,并且含多种无机盐,维生素和胡芦巴碱,丙醇二酸,甘露醇等活性成分,对于II型糖尿病伴随肥胖者而言,多吃冬瓜,能降血糖,还能降脂减肥。
4南瓜性温,味甘,具有补中益气,化痰排胀,驱虫解毒,缓解便秘的功效,其降糖机制在于含有大量的果胶纤维素,与淀粉类食物混合式,会提高胃内容物的粘度,并调节胃内食物的吸收度,使糖类吸收减慢,从而推迟胃排空的时间,并改变肠蠕动速度,使饭后血糖不至于升高过快,同时果胶纤维在肠道内形成一种凝胶状物质,使消化酶和碳水化合物能均匀混合,延缓肠道对单糖物质的消化和吸收,从而使血糖降低。
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