1、新鲜的咸鸭蛋：夏天可将咸鸭蛋放入保鲜袋，再放入冰箱的冷藏室，可保存60天左右；冬天可将咸鸭蛋放入保鲜袋，放在阴凉、干燥通风处即可。
2、煮熟的咸鸭蛋：煮熟的咸鸭蛋可放于食盐水中保存，放在阴凉通风处，可以让咸鸭蛋长时间不易变质，注意要及时更换食盐水，防止变质。
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