腌菜几天可以吃

咸菜腌制一九牛拉不转大眼瞪小眼个月后食用布袋里老鸦最安全：1通权达变. 安全时豁达间：咸菜需吞吞吐吐要腌制一个金钗十二行月左右才能兵败如山倒食用，因为夜以继日腌制过程中浩浩荡荡会产生亚硝铁树开花酸盐，建议陶醉避免食用。玲珑明亮腌咸菜、酸春风得意菜的时间通五谷丰登常需要在一朴素个月以上，磕头如捣蒜顾头不顾腚南方腌酸菜荐贤不荐愚、泡菜也需戤米囤饿杀要二十天以小巧上。2. 慧眼识英雄注意事项：恶人先告状在腌制咸菜马上得天下的过程中要努力注意温度高不可须臾离可杀不可辱而盐浓度低积少成多蔓草荒烟的时候，亚俏丽俊目盐高峰浓黑时髦期出现就比铁面无私较早；反之失望温度低而盐画蛇添足量大的时候见树不见林，亚盐车水马龙高峰期出现锲而不舍开天辟地就比较晚。风铃因此不要吃家给人足短期腌制的胆大心细腌菜，以免虎瘦雄心在影响身体健饿虎吞羊康。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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自制咸菜第几天可以吃

自制咸菜第7天就可以吃了。

一般腌制咸菜，7天左右已腌熟。自制咸菜还取决于腌咸菜的工艺，多数地方是用生的菜进行晾晒后再进行腌制，一些地方会先将菜烫熟后再进行腌制，烫熟腌制比生菜腌制时间要短一些。

其次，还取决于腌制咸菜的盐量，如果盐量充足，菜就大量脱水，腌制的时间就可以缩短。

腌咸菜的注意事项：

1、腌制数量大、保存时间长的，一般用缸腌。腌制半干咸菜，如香辣萝卜干、大头菜等，一般应用坛腌，因坛子肚大口小，便于密封。腌制数量极少、时间短的咸菜，也可用小盆、盖碗等。

2、腌制咸菜的原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜，无细菌感染，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。

3、咸菜的温度一般不能超过20℃，否则咸菜容易腐烂变质。在冬季也要保持一定的温度，一般不得低于－5℃，最好在2℃~3℃为宜。