海底捞是按区域采购吗

来源：99网

海底捞不是按区域采购。海底捞的原材料采购过程非常复杂，有的是自行采购，有的是通过委托采购的方式进行采购，而原材料的选用是需要考察市场的，比如说一样食材，将优质的几家集中在一起再进行考察。

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