肠胃炎是一种胃肠粘膜的急性炎症，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻和发热等症状。这种疾病常见于夏秋季节，通常是由于饮食不当，如暴饮暴食，或是食用了生冷腐臭、不干净的食物所导致。
中医认为，肠胃炎可根据病因和个体体质的不同，分为湿热、寒湿和积滞等多种类型。因此，治疗上也需要根据不同的类型进行针对性处理。
急性肠胃炎患者需要注意卧床休息，并保持身体温暖。在急性期，患者常伴有呕吐和腹泻等症状，因此需要补充足够的水分，可以适量饮用鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，同时也可以多喝一些开水和淡盐水。
为避免胃肠道发生发酵和胀气，急性期患者应避免食用牛肉等容易产气的食物，并尽量减少蔗糖的摄入。同时，患者还需要特别注意饮食卫生，避免食用高脂肪的油炸食品以及熏、腊的鱼肉。此外，含纤维素较多的蔬菜、水果、刺激性强的饮料和调味品等也应尽量避免食用。
