牛杂作为广州的传统美食，其美味程度在广东地区可谓是一绝。而番禺南村也有不少著名的牛杂店，其中哪家最好吃呢？综合各方面评价，不同口味的顾客可以选择不同的店家去品尝。
第一家值得推荐的是“式哥牛杂”。它的菜单上不仅有传统的煮牛杂、焖牛杂，还有难得一见的柠檬酸汤，口感非常独特。牛杂的弹嫩度、鲜味度都属于上乘。而且，它的价格比起其他店家也是比较亲民的。
第二家则是“福隆记牛杂汤”。这家店成立于1979年，至今已有40年历史了。它的特点是汤里的香料熬制得非常充分，香气扑鼻。牛杂也是熬制到刚刚好的口感，不会太老也不会太嫩。而且，店家经营了多年，口碑也是非常好。
第三家是“南村怡人牛杂”。这家店家的牛杂口感相对来说比较准点，没有别的花哨口味，不过味道十分好，尤其是牛筋十分Q弹，片片入喉。在价格方面，也是比较亲民的。而且，这家店的服务也是非常周到，让人感到非常舒适。
无论是喜欢尝试不同口味牛杂的客人，还是希望价格实惠、服务好的客人，番禺南村的不同牛杂店都能满足各种需求。
