1. 泾阳茯茶之所以带有甜味，是因为其独特的发花工艺。这一工艺导致砖内生长出茂盛的金花，即冠突散囊菌，它能产生对人体有益的茯茶素，从而赋予茶以醇和的口感。
2. 茯茶的香气独特，具有明显的菌香特征。这种香气来源于金黄色的小颗粒，也就是茯茶中的冠突散囊菌。
3. 随着茯砖原料的不断改进，其口感和香气变得更加细腻和丰富。原料趋向细嫩，使得茯砖的品质不断提升。
4. 茯砖的压制过程包括原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花、干燥以及成品包装等多个工序。这一过程与黑茶和花砖的压制基本相同，但茯砖的独特之处在于其增加了“发花”工艺。
5. 有人感觉泾阳茯茶带有香精的味道，这实际上是由茯茶中的天然菌香造成的。这种味道并非添加了香精，而是茯茶独特工艺的自然产物。
