1、选茶：要想冲调好一杯好的花茶，最先我们需要选择极好的花，花非常容易长霉、长小虫子，销售市场上的花品质良莠不齐，不明白路子的话难以挑到高品质花。许多人都是选择花瓣白且一朵朵的花，实际上又小又丑并且色调发黄的花反倒是上选。
2、冲洗：尽管花和茶叶各有不同，可是它在晾干的全过程中都会渗入很多尘土和植物油脂，因而在冲调时还要添加冲洗这一步。用80度的热小水泡3-5秒左右，再快速把水滤除，假如时间过长，花的营养成分也会被滤除，这一点要留意。
3、煮茶：洗好茶后，用100度的沸水或是凉到90度的开水冲到花里，置放5分鐘就可以食用。要注意的是开水冲入花而不是将花放入开水里，由于开水冲进去会搅拌花，无需你再去拌和。而将花投入开水中却要去拌和，不然花就会浮在表面。
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