1、原料：馅儿心用鲜嫩的猪，禽肉浆及虾仁三种原料混合拌制而成，馄饨皮若干。
2、将馄饨薄皮包馅。
3、煮成熟后，装在鲜美汤汁碗中半沉半浮隐约可见肉馅，汤料由虾皮，冬菜，紫菜及香菜配成。带汤食用极佳。
4、上海馄饨汤是一道美味可口的小吃，属于沪菜系。
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