1、食材猪肉400克、生菜2片、辣椒粉2克、姜汁少许、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉2克、生抽2茶匙、糊椒粉1克、葱1根、食用油3茶匙。
2、猪肉洗净，切成片。
3、猪肉放入姜汁、料酒、葱末、辣椒粉、糊椒粉、生抽、鸡粉、蚝油调味。
4、调味料拌均匀，腌制1小时。
5、热油锅，放入猪肉片，煎至金黄色。
6、第一面煎好后，再煎第二面至金黄色至熟透。
7、再面煎熟的猪肉片。
8、盘中放上洗净的生菜，将煎好的猪肉片放上即可。
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