1、材料：胖头鱼1条、海带适量。
2、胖头鱼肉在锅中煮一下，然后和海带一起翻炒。
3、用炒勺翻炒，不让鱼肉在锅中糊锅，确保鱼肉可以翻炒过程中，炒散。
4、翻炒过程中如果发现有糊锅的现象，可以加入适量的食用油，一起搅拌翻炒。
5、翻炒至鱼肉松散，炒至鱼肉没有水分后即可。
6、炒好后装盘，等待需要的时候，即可在锅中熬汤使用。
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