1、青椒一斤、生抽、盐、糖、油各适量。
2、青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。
3、把清洗干净的青椒撕成小块。
4、锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的青椒。
5、翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。
6、再加入一勺生抽，翻炒均匀。
7、当青椒开始变软出少许水的时候，加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火。香辣可口，味道鲜美又下饭的油爆青椒。
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