1、主料：350g面筋。
2、配料：适量油、适量盐、适量青椒、适量酱油、适量鸡精、适量葱、适量姜。
3、面筋洗净。
4、面筋切片，葱姜、辣椒分别切好。
5、锅中放油，加入葱姜爆香。
6、放入面筋片。
7、加入酱油。
8、加水、盐、鸡精拌匀，盖锅闷一下。
9、汤汁收的差不多时，加入青辣椒丝。
10、翻炒均匀即可。
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