绿色食品的定义和标准
绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。国际上对于与环保有关的事物都冠之以“绿色”，为了突出此类食品是出自于良好的生态环境的，故定名为绿色食品，并非食品一定是绿色的。
我国农业部对“绿色食品”制定的标准：①产品的原料产地具有良好生态环境；②原料作物生长过程必须符合一定的无公害标准；③产品的生产、加工及包装、储运过程应符合国家食品卫生法的要求，最终产品须经国家食品卫生标准检测合格才准予出售。
绿色食品的问世，对保护生态保证人类合理营养和增进人类健康都会起到重要的作用。
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