长寿有什么饮食秘诀_想长寿吃什么食物好

长寿有什么饮食秘诀_想长寿吃什么食物好

虽然环境、遗传、生活习惯等多种因素可影响人的寿命，但饮食习惯却是一个极其重要的因素。长寿老人的饮食习惯大致有以下几个方面：

（1）吃口感正常的食物：食物要软硬适中，不要过咸（食盐控制在5克/日以下）、过甜（尽量少吃糖）、过热、过冷（夏天少吃冷饮等）。

（2）尽量吃新鲜的天然食物：少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸、烧烤食物；少吃罐头食品和加防腐剂、人工甜味剂、色素等加工的饮料、糕点食品等。

（3）少吃或不吃有刺激性食物：有刺激性调味品和饮料，如辣椒、芥末、咖喱、胡椒、浓茶、汽水、咖啡等不要常食，更不可过量食用。然而多吃点醋可生津开胃，帮助脂肪、蛋白质消化，有助食物中铁、钙、磷的溶解吸收，并可保护维生素C不被破坏等。

（4）禁烟少酒：不饮酒或只饮少量啤酒、葡萄酒等，不抽烟。

（5）常吃富含各种矿物质的食物：海带、海鱼、紫菜等含碘丰富；糙米、麦片、豆类、动物内脏、坚果等含镁多；海鲜（鲱鱼、沙丁鱼、鳕鱼、牡蛎、贝类）、动物肝、全谷类、坚果类、豆类含锌多；牡蛎、蚶、贝类、蟹、虾、肝肾、坚果类、全谷类、干豆类含铜多；猪肝、猪血、鸭血、黑木耳、海带、紫菜含铁多；牛奶及奶制品、豆类及豆制品、芝麻酱、虾皮、小虾米、海带、紫菜、绿色蔬菜含钙多；茶叶里含丰富的氟；黑胡椒、动物肝、牛肉、面包、薯类等都是铬的主要来源。经常吃上述食物对健康长寿有益。

（6）常吃抗癌防癌天然食物：如香菇、银耳、海参、海带、酸奶、大蒜、豆类及制品，其他有防肿瘤作用的蔬菜等。

（7）食物种类多样化：主食粗细粮搭配；副食、禽、肉、鱼、蛋、乳类、豆类及豆制品、海藻类、食用菌类、蔬菜、水果等都要吃，切忌偏食，以获得足够营养素，尤其是多种维生素的获取。

（8）少食多餐、细嚼慢咽：牙齿稀松的老人更要如此，要充分利用唾液分解致癌物，使其转化为无害物质。

（9）坚持与家人温馨、和睦地共进餐：进餐环境良好。

（10）膳食制度严格、合理：每餐定时定量，坚持早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则。

（11）饮食不过饱：尤其是节假日、宴会、聚餐切忌暴饮暴食。

（12）饮食清淡，勿油腻：坚持每日喝足量淡茶水或温开水。