吃百合有什么好处和作用
百合，又名摩罗、蒜脑薯，因地下部分由许多鳞片抱合，有“百片合成”之意而得名，是一味食疗保健的良药。
【营养清单】百合含蛋白质、脂肪、蔗糖、淀粉、果胶、粗纤维、多种维生素及磷、钙、铁、钾、多种生物碱等。
【保健功效】中医认为，百合甘平，有润肺、养胃、止咳、生津、养心、安神、泽肤、通乳之功。对肺热、肺燥咳嗽、咯血、肺脓疡、老年性慢性支气管炎，或因常食煎、炒、炸食品后感到燥热时均可食用之。用生百合和蜜拌匀蒸熟吃可治神经衰弱、更年期综合征。把百合磨成粉加在牛奶中饮用可收到宁神、清心、清热功效。百合中秋水仙碱等生物碱对黄曲霉素致突变作用有明显的抑制作用。
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