吃荸荠的好处和作用
荸荠，又名地栗、水芋、乌茨、红慈菇、乌芋、马蹄等，有“果中之蔬”之美称。
【营养清单】荸荠主要营养成分有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP和铁、钙、磷等矿物质。
【保健功效】中医认为，荸荠甘凉而寒。有清热、生津、消食、解热毒、清血热、利黄疸之功效。治高血压、气管炎可用荸荠30～60克加海蜇煮汤饮服。荸荠榨汁服用可治咽喉肿痛。荸荠茎（又名通天草）可治肾炎水肿、尿路结石。荸荠还对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有一定抑制作用。荸荠有解铜毒作用，误吞铜钱与铜物以及硫酸铜中毒等，都可用其汁灌肠解毒。
【专家提示】荸荠多食易胀痛，脾胃虚寒者忌之。
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