银杏吃了有什么好处和作用
银杏：俗称“白果”。是世界著名的四大干果（其他为扁桃、腰果、榛子）之一，它富含维生素C、胡萝卜素等。银杏自古就是名贵中药材，银杏叶被晒干入药。熟白果有暖肺、益气、定喘咳、止带浊、缩小便之功效。白果对肺结核病人具有退热、止咳、增食欲作用。白果含鞣质氢化白果酸等，有固肾之良效。美国《药草圣典》指出，银杏对心血管系统有良好作用。可促进血液流向脑部及四肢，增加脑血流量，改善人的记忆功能。还可减缓自由基化合物形成，故可防早衰、癌症。中国《本草纲目通释》认为，银杏叶片提取物“冠心酮”降血胆固醇、扩张血管，故对防治心脑血管疾患有佳效。银杏叶内含黄酮类化合物，药用价值高。银杏含白果酸等多种成分，可抑制结核杆菌生长，对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疸杆菌、大肠埃希菌、伤寒杆菌也有一定抑制作用。但因白果果实中果酚、胚芽中氰芊化合物，故不可多吃，成人每次食6枚、小儿每次食2～5枚。白果煮熟、炒熟为好（去除果酚），另外，食时要拔去胚芽。
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