银鱼的营养价值_吃银鱼的好处
银鱼，又名银条鱼、面条鱼。体细长、光滑、晶莹透明、洁白如银。其种类多，有大银鱼、间银鱼、太湖银鱼等，以太湖银鱼为佳。可供鲜食或晒制鱼干，可食率为100%。
【营养清单】银鱼营养价值高，有“鱼类人参”美称。每百克含蛋白质高达72.1克、脂肪13克、糖类0.5克，热量约407千卡，是大黄鱼5～6倍，含钙761毫克，居群鱼之首。另外还含银、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，维生素E含量比其他高。
【保健功效】银鱼甘平，有利尿、润肺、止渴作用。日本人将其视为长寿食品，可治营养不良、消化不良、小儿疳积、腹胀水肿等病症。其家常食用可做银鱼汤、银鱼涨蛋、银鱼烧豆腐等。
Copyright © 2019- 99spj.com 版权所有 湘ICP备2022005869号-5
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务