吃蛤蜊的好处_蛤蜊的营养价值及功效
蛤蜊，又称马珂、花蛤、文蛤、沙蛤、沙蜊、螯。它肉质鲜美，素有“天下第一鲜”之美誉。民间有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。常见的是四角蛤蜊。
【营养清单】每百克含蛋白质10.8克、脂肪1.6克、糖类4.6克、钙37毫克、磷80毫克、铁14.2毫克、碘240微克、含维生素A 400国际单位以及维生素B1、维生素B2、维生素PP等。
【保健功效】中医认为，蛤蜊甘咸而寒，有开胃增欲、滋润五脏、止渴解烦、化痰、利尿、软坚散肿之功。食之可治肺结核、阴虚盗汗、黄疸、小便不利、妇人血块及老癖等症。用煮蛤蜊肉治疗糖尿病和韭菜炒蛤蜊治疗阴虚干咳有一定效果。
【专家提示】蛤蜊性寒，凡脾胃虚寒、腹痛、腹泻者忌食之。蛤蜊必须煮熟吃。
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