慢性肾炎的饮食注意事项_慢性肾炎患者吃什么食物好

慢性肾炎的饮食注意事项-慢性肾炎患者吃什么食物好

本病系多种慢性肾小球疾病所致，多有不同程度蛋白尿、水肿、高血压，大多患者有不同程度肾功能损害。对此种病人的饮食调理很重要。

（1）无机盐的摄入：①钠盐摄入酌情而定。若全身水肿、少尿（成人每天少于500毫升）、伴高血压等，则必须严格钠盐及水分摄入。低钠饮食中，对含钠盐极少的面包、馒头等都应慎食，菜肴可由糖调味；严重者，低钠（成人500毫克/日以下）摄入，忌一切含食盐、含钠多、含碱多的食品（咸食有酱菜、榨菜、咸鱼、咸肉、腊肉等；含碱食品有面食、糕点、皮蛋、虾米等；含钠多食品有芹菜、牛皮菜、茼蒿等）。若水肿消退、尿量开始增加、血压下降后，才可改用少盐或无盐饮食。成人每日食盐控制在1～3克。若无水肿、少尿、高血压症状的肾炎病人不要一味强调忌盐，否则胃口不佳，影响消化功能，甚至因较长时间用利尿药，此时再强调忌盐反而可导致低钠血症。②钾盐摄入酌情而定。若每日尿量1000毫升以上（成人），可不控制钾摄入；若尿量1000毫升/日以下或高血钾，则应选食低钾食物，如宜食浅色蔬菜中的包菜等（烹调前水中浸泡可使钾盐更少）；忌高钾食品，如哈密瓜、香蕉、桂圆、慈菇、竹笋、菠菜、香菜、苋菜、海带、紫菜、香菇、蘑菇、荞麦面粉、干豆类、鸡肉、瘦牛肉等。若使用大量利尿药使尿量过多，则宜食含钾食品。③避免食用含磷高的动物内脏等，以免血磷升高。④铁的摄入酌情而定。因肾脏生血素缺少、低蛋白血尿症等影响，出现难治性贫血，则应补充铁剂，另外，还应补充维生素B12、叶酸等同样重要。

（2）蛋白质的摄入：一般每日摄入不超过1克/公斤体重，其中优质蛋白质要占50%以上。但病人少尿，有尿毒症，体内毒性代谢产物排泄受阻，尿素氮、肌酐等在体内积聚过多。同时，体内氨基酸代谢紊乱，人体必需氨基酸减少时，则应补充既蛋白质，又要高氨基酸食品（主要是必需氨基酸）。而蛋白质饮食（每日20克）中尽量供给优质蛋白食品，如鸡蛋、牛奶、鱼类等，甚至给予必需氨基酸制剂。

（3）热能的摄入：应以糖类作为主要热能来源，成人每日供热能2000～2500千卡。因高脂食品可致肾损害，故不要将脂肪摄入作为主要热能来源。

（4）水分的摄入：在少尿、无尿期，每日限量1000毫升（简单计算法为头一天尿量加上500毫升即可），如伴发热、呕吐等丢失水分时可酌情增加，或供给牛奶、鲜果汁、菜汤等碱性的饮料。

（5）维生素的摄入：多吃含维生素A、维生素B、维生素C、叶酸丰富的食品，如动物肝及新鲜蔬果（冬瓜、西瓜、茄子、葫芦、茭白、油菜、白菜、丝瓜、萝卜、西红柿、荠菜、金针菜、山药、藕、栗子、荔枝、苹果、橘、葡萄等）。

（6）忌食刺激性食品：如酒、浓茶、咖啡、可可及各种辛辣调味品；各种香料及含挥发油多的菜如韭菜、芹菜等；忌油炸、油煎食品。