芝麻油的营养价值及功效_吃香油的好处
麻油，也叫芝麻油、香油。是由芝麻子（子含油45%～55%）榨的油。主要有油酸和亚油酸的甘油脂。在众多油中唯麻油可生熟皆可食，且与诸病无忌，只是大便滑泻者忌之。久藏可泄气，故随制随吃，常吃麻油可有以下好处：①延缓衰老：含有丰富的抗衰老的维生素E，具有促进细胞，延缓其衰老过程的功能。②保护心脏血管：含有40%的亚油酸、棕榈酸，易被人体吸收，对软化心脑血管有较好的效果。③润肠通便：对大便干燥者和老年习惯性便秘患者，只要早、晚空腹喝一口麻油，有良效。④减轻咳嗽：患有支气管炎、肺气肿的人，睡前和起床后喝一口麻油，咳嗽可减轻。⑤减轻烟油毒害：因麻油具有遏制尼古丁的吸收，还可保护消化道黏膜的作用。⑥保护嗓子：麻油可增强声带弹性，使声门的张合灵活有力，故对声音嘶哑有良好的康复作用。
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