吃菱角的好处和作用

吃菱角的好处和作用

菱，俗称菱角，又称水栗、菱实、沙角、水菱，有“水上庄稼”之称。菱角的叶、壳、茎、蒂皆可入药。

【营养清单】菱角肉含淀粉24%、蛋白质5.9%、脂肪0.5%，还有葡萄糖、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素C、β-谷甾酸、麦角甾四烯和钙、磷、铁等。

【保健功效】中医认为，菱角味甘性凉、无毒，有清热除烦、生津养胃、益气健脾之功效。

现代药理学研究表明，菱角内β-谷甾醇、麦角甾四烯等对癌细胞的变性及组织增生均有抵御作用，其中四角菱抗癌效果最好。可用于食管、胃、肝、乳腺、子宫癌等癌症辅助治疗。如与薏苡仁同煮为粥，则效果更佳。

生吃菱，具有清热解暑、生津、利尿、养胃等作用。对高血压、动脉硬化、冠心病、水肿、消化不良、厌食油腻、便秘、中暑、舌燥口干等有效。煮吃菱，具有补中益气、驱湿祛寒等作用。对头晕目眩、精神不振、失眠健忘、四肢乏力、手足麻木等有效。蒸吃菱，具有补血活血、止血等作用，对贫血、肺结核、咯血、呕血、痔疮、肛裂出血、血小板减少性紫癜等有效。炖吃菱，与动物肉同炖，具有大补元气、强筋健骨、益髓添精等作用。对体质亏损、肾虚精亏、阳痿早泄、遗精、遗尿、神经衰弱、骨质疏松、不孕症有效。吃菱粉，菱角晒干磨粉，具有调和气血、调理脾胃、补肝益肾等作用。对流涎、盗汗、月经不调、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便稀溏、肝肿大、脂肪肝有效。

【专家提示】鲜菱角多食可损阳助湿，故胃寒脾弱者忌食。老者多食会滞气，胸腹痞胀者忌之。