吃鲨鱼肉有什么好处_鲨鱼肉的营养价值及功效
鲨鱼，又称鲛鱼、鲛鲨。其性情凶暴、体型庞大，堪称“海中霸王”。
【营养清单】鲨鱼含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质。其肉可炒、可汤、可丸。其鳍、唇部及吻侧软骨，可干制烹为筵席上著名的鱼翅、鱼唇和明骨。其肝享有“天然维生素A、维生素D宝库”美称，是提炼鱼肝油最佳原料。
【保健功效】鲨鱼药用价值颇高。其性平味甘咸，《食疗本草》说它可补五脏；《医林纂要》讲它可消肿去瘀。鱼翅甘平，有补气、补血、补肾、补肺及医治虚痨等功效。鲨的寿命极长，不生病也不病死，伤口不治自愈，究其原因，这与其血液内含大量特殊而有强效免疫体有关。另外，还与鲨鳍、脊柱等软骨内存有强力抗癌物质有关。其软骨可有效阻止肿瘤血管的生长。
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