驴肉的营养价值及功效_吃驴肉的好处
民间有“天上龙肉，地上驴肉”一说，其意指驴肉味美，故称“肉之上品”。
【营养清单】驴肉也是高蛋白、低脂肪、低胆固醇之肉类。所含蛋白质在畜类中最高，还含多种维生素、矿物质，其中以维生素E及铁、锌、铜等为多。
【保健功效】驴肉性凉味甘，具有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦之功效。故对体弱劳损、气血不足、心烦者有良效。驴皮是熬阿胶主料。中医认为，阿胶是滋补强壮剂，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效。故可用于虚弱、贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干津少、便秘者；对平素体质差、畏寒、易感冒者亦有良效。
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