吃橄榄有什么好处和作用
橄榄，又名青果、白榄、忠果、谏果，有芳香胶黏性树脂。橄榄果实除食用外，可以入药；其种叫榄仁，可榨油或食用。
【营养清单】橄榄颇具营养价值，鲜橄榄含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素C和鞣酸等营养成分。
【保健功效】中医认为，橄榄味甘而平。有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、开胃降气、除烦醒酒、凉胆息惊等功效。
常吃橄榄对小儿、孕妇及骨折患者有益，因橄榄中含钙、磷、铁、维生素C较丰富（每百克含钙质为163.2毫克）。橄榄香甜清郁可开胃，酒后嚼之可醒酒。如误食河豚中毒可用橄榄煮汁饮之可解；鱼刺卡喉可食橄榄化之。咽喉肿疼、咽干舌燥、声音嘶哑、发热口渴、缺乏津液等皆宜食之。
【专家提示】市售橄榄，为保护其常青，用矾水浸过，而矾水性涩燥裂，故此种橄榄不宜治咽喉肿痛诸症。另外，如橄榄色泽变黄并有黑点，说明其不新鲜，故食前必须洗净。
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