1、材料：鸡（斩去鸡腿、鸡翼） 1只、青柠（连皮切半） 4个、水适量、盐少许。
2、将鸡肉洗净去肥、斩件，加入适量水，以小火煲1－1/2小时。
3、同时间另备一锅，将青柠、 2杯水，以小火煲半小时。
4、将煲好的青柠水，连青柠倒入鸡汤内，再用中火煲半小时，下盐调味即可。
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