1、材料：竹蔗500克，蜜瓜（香瓜）1个，冻螺片300克，瘦肉300克，生姜。
2、竹蔗洗净，斩成小段后再开边。
3、蜜瓜洗净，削皮，切半，去瓜瓤。
4、螺片解冻洗净，煮沸半锅水，放入一小块姜和2条葱，再放入螺片，滚5分钟，取出冲水。
5、瘦肉洗净切块，氽水捞起。
6、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸后转慢火煲两个小时，下盐调味食用。
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