1、准备宽面条半斤左右，放入盆中备用。
2、大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，放入碗中，准备小葱一根切成葱花，和蒜末放在一起，放入炸好的花生米一小把。
3、碗里加入食盐，鸡粉，白糖各适量，生抽5克调味，陈醋5克，辣椒红油10克备用。
4、锅内烧水，等水烧开后，下入宽面条，等水再次沸腾后，用筷子搅动几下，加入少许清水，继续煮一分钟。
5、再舀一勺面汤，倒入碗中，化开所有调料。
6、等面条煮熟以后，用漏勺捞出放入碗中，再撒上少许油炸花生米和葱花点缀。
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