切片或切块：将心里美萝卜切成薄片或者小块，这样有利于调味料的渗透和腌制。腌制前处理：将切好的萝卜放入大碗中，撒上适量的食盐，用手揉搓均匀，让萝卜出水。这样可以减少萝卜在腌制过程中产生的苦水，使咸菜更加爽脆可口。准备调料：根据个人口味，将白糖、醋、辣椒、大蒜、姜、花椒、八角等调料准备好。如果喜欢香味浓郁
首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉。倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的。将萝卜洗净，吹干，用干净不粘油的筷子，将萝卜按序放入容器中，盖上盖子，最好选择密封效果好一点的盖子。约半个月就可吃了。期间最好不要开盖，吃时用干净不粘油的筷子取。
1、然后在碗中加入冰糖水和适量的白醋，用筷子搅拌均匀之后覆上保鲜膜6将盆子放在冰箱保温层中，腌制五个小时左右就可以了，在吃的时候可以把腌制好的红萝卜切成细丝，滴上几滴香油搅拌均匀，非常好吃；做之前，要准备好材料，适量的红心萝卜，辅料冰糖白醋等然后将萝卜洗干净，去掉它的皮，再切成片状，...
将红萝卜洗干净之后，然后切成块状，然后用相对应的食盐倒入凉白开当中，对方好食盐水，再将切好的萝卜块倒入这个食盐水当中，放入一点点白糖再放入适量的白醋，密封起来就可以腌制了
红萝卜腌制方法一 1、平时腌制红萝卜时需要准备新鲜的小红萝卜适量，盐、白糖和白醋都要适量准备一些。再准备一个干净盆子。2、把小红萝卜用清水洗妆，去掉水分，用刀削掉它表面的毛须，加食用盐腌制一天，腌好以后把腌出的水分去掉不要。3、把腌好的小红萝卜放在盆中加白糖和白醋调匀，入冰箱腌制三...
一、快速糖醋红萝卜丝材料：红心萝卜半颗，白糖、米醋、淡色酱油（比例3:2:1），香油可选。步骤：萝卜去皮后擦丝（或切丝），保留萝卜皮另作他用。 用盐腌10分钟挤出水分，漂洗后沥干。 混合糖、醋、酱油调成汁，倒入萝卜丝拌匀，淋香油增香。 静置20分钟即可食用，酸甜爽脆，色泽红亮。二、...
凉拌胭脂萝卜：将胭脂萝卜切成薄片或丝状，加入盐、糖、醋、蒜末、香油等调料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后即可食用。这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，非常适合夏天食用。炖肉：将胭脂萝卜切块，与五花肉、排骨等一起炖煮，加入适量的调料，炖至肉质酥烂，萝卜入味。这道菜既能补充蛋白质，又能增加膳食纤维，...
八宝菜就是用当下时令蔬菜，将自己喜欢的菜品用来混搭配菜，调味用酱料，老抽，生抽，酱油，等腌制而成脆爽可口的小咸菜 配料：水萝卜(或大萝卜，心里美红心萝卜)胡萝卜，藕，红尖椒(或青红椒，大青椒)，苤蓝，莴笋，西芹，黄瓜，花生仁，姜，蒜，植物油，花椒粒，八角，老抽，生抽，醋，干黄酱，鸡精(...
回答：材料:通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等,切成长条。荤菜里通常是猪耳朵,凤爪及猪杂。 作法:将清水烧开,加食盐(每1公斤水约50--60克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全冷却后,再放入菜块。取食泡菜要使用专筷,切不可带...
红心萝卜生食爽脆，青萝卜常腌咸菜或炖牛羊肉。茄子 蒸熟拌蒜泥（茄泥），或与土豆、辣椒合炖地三鲜。野生菌菇 榛蘑（小鸡炖蘑菇）、元蘑（冻蘑），多晒干后炖肉。三、肉类猪肉 五花肉做酸菜白肉血肠；猪骨熬汤底；猪油用于烹饪增香。禽类 小笨鸡（散养土鸡）炖蘑菇；大鹅配土豆铁锅炖。河鱼 鲤鱼、...
